豆腐のこと
当店の豆腐は天然のにがりを使用し、おかみ自らが店で手作りしている正真正銘の自家製豆腐です。
串かつ同様、なにもつけないで召し上がってみてください。豆本来の甘みと風味が口いっぱいに広がることでしょう。
実家が豆腐やだったというお客様が、当店の豆腐を召し上がって「子どもの頃に家で作っていた豆腐の味がする！」と絶賛されたことがあります。
高級料亭でもなかなか出会えない豆腐が、むらさきや・馬宿では気軽にご賞味いただけます。
こんにゃくのこと
当店のこんにゃくは、知多のゴマ殻の灰を使うので「紫陽花こんにゃく（あじさいこんにゃく）」と呼ばれています。
豆腐と同様、おかみの手作りです。海草などの混ぜ物は一切ありません。
みずみずしい舌触りと滑らかなのどごしは、やみつきになることでしょう。
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